この度、お客様に高品質でありながら買い求めやすい価格の商品を提供するため、自社直営の精肉ブランド「にくにく広場」を2024年11月14日に2店舗同時にオープンいたしました。
■にくにく広場について
小さな子どもにも美味しいお肉をたくさん食べてもらいたい
昨今の物価高を背景に「美味しいお肉」は高級品になりつつあります。食べ盛りの小さな子どもがいるご家庭では「美味しいお肉」が食卓にならぶ機会も減っていきます。そんな社会背景を踏まえ、株式会社とみづやでは「小さなお子さんがいらっしゃるご家庭でも美味しいお肉をもっとたくさん食べてもらいたい」という思いのもと、自社の精肉ブランドをスタートすることを決断しました。牛肉、豚肉、鶏肉、いずれの産地にも徹底的にこだわりました。また、流通コストをゼロから見直すことにより、高品質なお肉を買いやすいお値段でご提供することが可能になりました。
■２店舗同時オープン 将来的には単独店舗の出店も視野
「にくにく広場」は2024年11月14日に「トミーズ今川店」と「トミーズ南津守店」内に2箇所同時オープン。オープン初日からたくさんのお客様に美味しいお肉をご購入いただけました。また、将来的には「にくにく広場」の価値を今後も広げていきたいと思っています。
■株式会社とみづや代表取締役専務 戸﨑晴仁のコメント
「もっとお肉を美味しく、もっと多くの人に楽しんでもらいたい」——そんな想いから、この度11月に、当社直営の精肉店【にくにく広場】をオープンいたしました。
私自身、以前お肉屋さん直営の飲食店で働いていた経験があり、そこで「世の中にはまだまだ美味しいお肉がたくさんあるのに、それが十分伝わっていない」「もっとお肉の魅力を広めたい」と感じていました。その想いを実現するため、今回直営化を決断しました。その理由は大きく3つあります。
1つ目は【価格の透明性】です。
仲介コストを減らすことで、より手頃な価格でお肉を提供できるようになります。これにより、より多くのお客様にお肉を楽しんでいただけると考えています。
2つ目は【品質管理の徹底】です。
近年、産地偽装や再包装といった食品業界の問題が取り沙汰されています。直営化により、私たちは仕入れから販売まで一貫して管理し、自信を持って安全で美味しいお肉をお客様に届けることができます。
3つ目は【「お肉を楽しむ」という文化の育成】です。
美味しいお肉を楽しんでいただくためには、それを提供する人がその魅力を理解し、お客様に伝えることが大切です。スタッフ一人ひとりが「お肉をもっと楽しんでもらいたい」という想いを持つことで、商品や接客にその熱意が反映されると信じています。このような環境を作るためには直営での運営が欠かせません。
私自身、お肉を食べることが大好きです。妻からは「飽きずによく毎日食べるね」と笑われますが、それほどお肉には無限の楽しみがあります。一人でじっくり味わうお肉も美味しいですが、焼肉やBBQのように、みんなで一緒に食べるお肉はさらに美味しく、楽しいものです。
「にくにく広場」では、そんな楽しいひとときをお客様と共有できる場を目指し、スタッフ一丸となって日々成長してまいります。ぜひ、お気軽にお越しください。
■にくにく広場の概要
◎オープン日：2024年11月9日
◎展開店舗：トミーズ今川店・トミーズ南津守店
◎営業時間：9:00-21:00
◎取り扱い品目：牛肉・豚肉・鶏肉